1. ศูนย์วิชาศึกษาทั่วไป
มีภาระหน้าที่รับผิดชอบเป็นศูนย์กลางการจัดการเรียนรู้แบบบูรณาการให้นักศึกษา เพื่อเป็นบัณฑิตตามอัตลักษณ์ของมหาวิทยาลัย บริหารจัดการเรียนการสอนวิชาศึกษาทั่วไป ให้กับนักศึกษาระดับปริญญาตรีทุกคนในมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลตะวันออก อย่างเป็นระบบ มีคุณภาพ และมีประสิทธิภาพ พัฒนาหลักสูตรวิชาศึกษาทั่วไปให้มีคุณภาพ ทันสมัย และมีรายวิซาเลือกที่หลากหลาย เพื่อพัฒนานักศึกษาให้มีอัตลักษณ์มทร.ตะวันออก (บัณฑิตนักปฏิบัติ และเป็นบัณฑิตที่มีคุณภาพตามกรอบมาตรฐานคุณวุฒิระดับอุดมศึกษาแห่งชาติพัฒนานวัตกรรมการเรียนรู้ผ่านกระบวนการวิจัย และรวบรวมองค์ความรู้อย่างเป็นระบบ พัฒนาอาจารย์ให้เป็นผู้มีสมรรถนะด้านการสอนที่สอดคล้องกับยุคสมัย พัฒนารูปแบบการเรียนการสอนรายวิชาศึกษาทั่วไปเพื่อให้เป็นไปตามผลลัพธ์การเรียนรู้ตามที่ตั้งไว้ โดยเน้นการเรียนรู้เชิงรุก (Active Learning ผลิตและพัฒนาสื่อการเรียนรู้ และสื่อสร้างสรรค์ในรูปแบบต่างๆ เพื่อการเรียนรู้ตลอดชีวิต พัฒนระบบสารสนเทศเพื่อการบริหารจัดการและกำกับดูแลคุณภาพการเรียนการสอนให้มีประสิทธิภาพ ส่งเสริมและพัฒนาสมรรถนะขีดความสามารถของบุคลากรในศูนย์อย่างเป็นระบบและต่อเนื่อง สนับสนุนและเข้าร่วมกิจกรรมของเครือข่ายการศึกษาทั่วไปแห่งประเทศไทยเพื่อการพัฒนาในทุกด้านอย่างยั่งยืนดำเนินการให้การบริหารจัดการวิชาศึกษาทั่วไปเป็นไปตามหลักธรรมาภิบาล
2. ศูนย์ภาษา
มีภาระหน้าที่รับผิดชอบ ศูนย์การเรียนรู้ภาษาและศูนย์ทดสอบภาษา ที่เปิดให้บริการแก่นักศึกษา คณาจารย์ บุคลากรของมหาวิทยาลัย รวมถึงบุคคลภายนอกที่ต้องการพัฒนาการเรียนรู้ด้านภาษาด้วยตนเอง ผู้ใช้บริการสามารถเลือกใช้สื่อการเรียนรู้ที่หลากหลายตามความสนใจและเหมาะสมกับระดับความรู้ด้านภาษาของตนเอง นอกจากนี้ยังบริการให้คำปรึกษาการเรียนรู้ภาษาแบบกลุ่มหรือส่วนบุคคลโดยคณาจารย์ภายใน และผู้เชี่ยวชาญด้านภาษา อีกทั้งยังช่วยนักศึกษากำหนดทิศทางการเรียนรู้ด้วยตนเอง การพัฒนาทักษะและศักยภาพในการใช้ภาษาต่างประเทศ มุ่งเน้นการเสริมสร้างทักษะความรู้ภาษาต่างประเทศ ให้บริการด้านวิชาการ ให้บริการทดสอบทั่วไปหรือคุณวุฒิวิชาชีพ เป็นศูนย์กลางประสานงานการให้บริการทางด้านการแปลและการล่ามภาษาต่าง ๆ จัดการอบรมเสวนาและเปลี่ยนเรียนรู้เกี่ยวกับการแปลและการล่าม มีส่วนร่วมในการจัดประชุมเชิงวิชาการนานาชาติของมหาวิทยาลัย และหน่วยงานระดับชาติและนานาชาติ ประสานความร่วมมือกับองค์กรที่เกี่ยวข้องกับการแปลและการล่าม สร้างเครือข่ายกับศูนย์การแปลของมหาวิทยาลัยต่าง ๆ ส่งเสริมการศึกษา ค้นคว้า วิจัยเกี่ยวกับการพัฒนาด้านการแปลและการล่าม และผลิตผลงานวิจัยและวิชาการ ตลอดจนจัดกิจกรรมบูรณาการกับรายวิชาการแปลและการล่าม ให้บริการรับรองเอกสารการแปล สนับสนุนการเรียนการสอน พัฒนาคณาจารย์ บุคลากร นักศึกษา ชุมชนและท้องถิ่นด้านภาษาต่างประเทศ สำหรับนักศึกษา บุคลากร ทั้งภาครัฐและเอกชนตลอดจนประชาชนทั่วไป เพื่อการศึกษา การประกอบอาชีพ การติดต่อสื่อสารและปฏิสัมพันธ์ด้านวัฒนธรรมของประเทศไทยและเจ้าของภาษา เป็นศูนย์การเรียนรู้และทดสอบภาษาที่เป็นมาตรฐานสากล รวมถึงหารายได้เพื่อสนับสนุนการดำเนินงานตามภารกิจ